HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation

Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation。Le guide culinaire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier, A。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ 料理本 フランス料理 エスコフィエフランス料理 LE GUIDE。。キバリオン　引き寄せの奥義　ウィリアム・W・アトキンソン。いつまでも若々しく生きる 中村天風 レア 希少本・送料込 安心の匿名配送。大人気！稀覯本 ★「男の編み物 橋本治の手トリ足トリ」 安心の匿名配送。カバラ入門　生命の木　カバラシリーズ　6冊セット。「茶事」堀内宗心全記録 DVD版「炉編」「風炉編」2点まとめて◆茶道 表千家。【正規品タロットカード】正逆の両方の二面性が描かれた分かりやすいデッキ。ロートレックの料理法。s*h様 「詰将棋工学母艦」信太 弘 1994年発行。n*a様 『将棋ジャーナル』平成2年 1990年 11冊揃。百味菜々/横山夫紀子 秋元茂。現代住宅研究。現代ポーカー理論　ポーカー本セット。【ショウ】余春台篇/竹中利貞訳 訳註 窮通宝鑑　鴨書店　2007年。国風盆栽展　13巻セット。佐藤健/向井理直筆サイン入り/ドラマ「メイちゃんの執事」オフィシャルフォトブック。入手困難◆チョ遂良「雁塔聖教序」の拓本と原石の比較 文字一覧表 荒金大琳◆書道。弓道 中型矢筒 オリジナルデザイン